Hygiène et qualité
Nos glaces et sorbets sont fabriqués au sein de notre laboratoire de fabrication. Sur une surface totale au sol de 400m2, notre laboratoire comprend trois zones de préparation, deux zones de stockage pour les matières premières sèches et emballages, une pour les produits frais, une pour des produits surgelés et deux zones de stockage pour nos produits finis. Ce dernier est équipé d’un surgélateur à prise rapide, 2 chambres négatives (20m2) et une chambre positive (12m2). L’acheminement de nos produits est assuré par 2 camions frigorifiques, également agrées aux normes sanitaires de la préfecture.
la tropicale artisan glacier glaces sorbets | 180 bld vincent auriol | 75013 paris 13| www.latropicaleglacier.com
