ATELIER DE MOCHIS GLACES

Amateurs de mochis glacés, vous ne pourrez plus vous contentez du banal…

Venez apprendre avec nous, comment se réalisent les mochis glacés. Sous la houlette Naomi Kishimoto, vous allez découvrir la recette de la pâte de mochis, la réaliser et procéder, étapes par étapes, à la confection des mochis glacés avec nos créations de parfums glacés. Et pour finir, vous avez le choix de déguster vos réalisations autours d’un thé ou les emporter à la maison.

Réservation et information par mail à latropicaleglacier@gmail.com

Cet atelier peut être offert !

Durée | 2h – Dimanche 10h à 12h

Groupe | 2/6 pers

Prix | 70€/pers

MASTERCLASS CRéATION DE PARFUMS GLACéS [nouveau!]

Cette masterclass est animée par la glacière en chef. Elle s’adresse aux personnes qui ont déjà réalisé des glaces avec une sorbetière et qui en sont équipés. Vous apprendrez à réaliser les bases d’un mix végétal et d’une crème glacée. Vous découvrirez l’univers de la création, les accords, les textures, la rétro-olfaction, qui sera illustrée à travers une dégustation des parfums crées par la maison. Enfin, vous créerez et écrirez votre propre recette de glace, qui sera rééquilibrée et/ou enrichie avec l’expertise de notre glacière, afin de réaliser votre recette de glace à la maison. Toutes vos questions ou difficultés techniques y trouveront leurs réponses. Collation déjeuner, dégustation et livre de recettes, sont inclus.

Réservation et information par mail à latropicaleglacier@gmail.com

Durée | 5/6h – Samedi 11h à 16h

Groupe | 6 pers

Prix | 180€/pers