latropicale : une maison de glaces pas comme les autres

 

Créé en 1976 dans le 13ème arrondissement à Paris, latropicale compte parmi les premiers glaciers à proposer une gamme de parfums exotiques. Préparés à partir de fruits frais, ces sorbets se sont fait remarquer pour leurs saveurs au goût unique, alors si peu connues du public parisien. Corosol, goyave, mangue ou lychee sont encore quasiment inconnus. Cette exotisme allait fortement influencer le parcours original de la maison.

Puisant dans la tradition culinaire française, les glaces et sorbets latropicale ont très vite appris à marier avec audace et simplicité les saveurs exotiques aux parfums traditionnels et beaucoup plus classiques. Gingembre caramel, banane caramel sésame, coco rhum ananas, miel pignon, passion framboise, cannelle figue ou fraise feuille de menthe figurent parmi la longue liste de ces créations originales et d'origine. Pour autant, la créativité n'est pas une fin en soit pour cette maison de glaces. La particularité de toutes ses créations est de servir le palais tant par leur goût que par leur finesse. Ce principe, qui a accompagné l'esprit créateur de cette maison, a aujourd'hui porté ses fruits puisque nombreuses sont les créations qui ont su traverser les épreuves du temps: déjà 30 ans pour le gingembre caramel et plus de 10 ans pour la cannelle figue qui figurent parmis les parfums les plus appréciés aujourd'hui!

Cette originalité tient également aux profils atypiques de ses fondateurs...la suite >>>>>